ソスイのカレーのこと

「ソスイのカレーのファンになりました」と言っていただいたこともあるソスイのカレー。
以前はたらかせてもらっていた大阪のカフェのカレーのレシピをもとに、じぶんの好みにアレンジしています。
お水は使わず、トマトベースでお野菜の水分とスパイスを数種類使い作っています。さっぱりとしていて胃に負担もかかりません。スパイスはたくさん使っていますが辛味となるものは少量にしているので辛いものが苦手な方でも食べられると思います。
タマネギや生姜がたっぷりでこの季節は身体があたたまります。
お店ではバスマティライスか日本のごはんか手づくりフォカッチャが選べます。
バスマティライスはインドの高級米でさらさらとした食感です。お米がよい香りがするので「香り米」とも呼ばれています。
初めての方は両方のお米半分ずつ、にも出来ますからお気軽にご注文ください。

また、お弁当としてお持ち帰りもできるのでお土産にしたい方や小さなお子さまがいて外食がむずかしい方、年末年始のこの忙しい時期などぜひご利用ください。（数量が多い際はあらかじめご連絡いただけると助かります）

喫茶ソスイ　きみこ
photo: aozora01